北越美食

民以食為天，尤以華人為最，天上飛的，地上爬的，水裡游的全包了。

越南也是如此，剛到越南時，在路上見不到野狗，野貓，小鳥，

話說某天老爺下班後，想去吃北寧最好吃的生牛肉河粉，結果賣完了～

失望之餘，肚子咕嚕咕嚕地繞著繞著，剛好瞄到這間雞肉河粉店，

PLUS 位於小公園斜角，店鋪有兩層樓，門前有小院子做為戶外桌區，

坐在戶外區吹著涼風，啜著冰涼的飲品，聊著天，享受放鬆時間很是愜意。

到越南後，多虧馬來西亞好朋友－Cathrine 的引路，總算吃到像樣的道地越南餐廳～

這間位於小巷公園旁的餐廳環境舒適，菜色道地好吃，據說大廚是從胡志明請來的～

香港朋友知道我對當地小吃的好奇，商請越南朋友帶我們去見識一下越南主食之一： 米線。

這種米線煮之前長得有點像台灣冬粉，但顏色比較灰黃些，煮熟後像台灣白米線的口感，

這家新開的甜品冰店位於我賴以維生的市場街上，剛好跟朋友經過就進去試試。

顧店的辣妹女店員會說一點中文，很熱情地介紹我們熱銷的配料，因為是初嚐，

越南的當地小吃，類似港式點心的腸粉，但更薄些，饀料可以選擇： 木耳／加蛋； 還有附上兩塊肉漿片； 撒上炒過的蔥頭片很是好吃。

越南食物上桌時，總會端上一籃香菜葉，裡頭通常是九層塔／檸檬葉／薄荷葉等的香料葉讓人自行配著吃； 

Trinh咖啡店藏在小巷內，對街剛好有個公家機構的廄道，依越南人的習慣，立刻就被劃地為王據為己用了～XD

Au co 路上的sot vang 店據說是北寧最好吃的，通常一個上午就賣完，所以只有早餐吃得到。

週日的早上，跟朋友步行散步來吃好料～週邊其實感覺很荒涼，但店裡人卻好多，連門口和旁邊空地都坐滿了人, 

 2016年7月來到北寧後，第一次到咖啡廳聽現場演唱。店址是一間超大鐵皮屋，但裝飾得即漂亮又涼爽～後院還有露天沙發桌椅。

牆上標語寫著：「沒有音樂，生命將是一場錯誤！」， 由此可知此店的主打了吧～

这两个星期， 好几位同事介绍我来这家店吃铁板牛排。。。说味道还不错可以试一试的。

今天就有朋友约我去吃吃东西就选择了这家食店。 当我们到这里时， 发现真的好多人来吃晚餐， 里里外外都坐满了人生意还是蛮不错的。

 刚到越南上班时，同事就有介绍我这个地方吃鸡肉，还说是本地的KFC。 说真的，可以值得一试啦。。。

这里的鸡是一只只卖的， 然后鸡腿和鸡翅可以选择用炸，水煮或蒸来煮。鸡的其他部分，可以拿来做火锅， 盐酥鸡， 酸甜鸡。而内脏他们都会用来炒饭/炒面。

今天下班后， 与同事去喝茶聊天。。。 说真的自己在吉隆坡是没有兴趣喝这类式的饮料。可能在这里没有选择下就去看看尝尝咯。

这家饮料店的设计是蛮舒服的， 还有漫画看只是所有的漫画是越南文而已。

今天去了好久没去的食店吃早点～ 烤猪肉粉 （Bún chả）。其实在北宁和·河内有很多家都有卖这种粉， 可是我还是蛮喜欢这家的 烤猪肉粉因为他们的烤肉都是瘦肉所以没有那么油腻。

Bún chả 是起源于越南河内的越南菜， 是属于北部的食物之一， Bún是白米粉，chả is 烤猪肉。这家食店是用鱼露和生木瓜去煮哪汤，所以带点酸酸的味道比较开胃。 在吃的时候，我们可以加适量的 lime 和 辣椒 （个人喜好）和一些香草或蔬菜， 配着白米粉一起吃。

 我是赵爱吃羊肉的，不管在哪里如果有羊肉吃的地方我一定不会错过的。在北宁市有家羊肉店，它是羊肉专卖店。因为他们的烹饪手法可也让每道羊肉料理都可以让我想念。。。

我发现越南可以处理羊肉料理的很好，让我一些朋友不是特别喜欢羊肉的同事都可以接受他们每一到羊肉。。。他们有煎，炒，烤和火锅。。。我最喜欢他们的羊乳，很好吃，赞！！！

吃饱了晚餐， 我们还不想回家所以到这家 豆腐花 店吃甜点。在北宁市，这家豆腐花是唯一一家点卖豆腐花的。。。

越南豆腐花都有好多口味看个人喜好， 可是自己都比较喜欢纯豆腐花。

 今天真的想找个地方藏起来， 让自己的思维可以清晰一下。。。 就在这是时候，朋友建议去吃一间开了才一个多月的小店和说他们的 牛肉粉和虾酱粉蛮好吃的。

炎热的一天，终于到了晚上可以到外头走走之外还可以去吃吃越南的食物。 就趁自己还在越南时，尝尝更多的越南美食才不会白白呆了3 年多。

吃了晚餐， 朋友建议去这个路边新的cafe， 名为Bus Cafe.

特别是他们是用巴士（公交车）来做这cafe，感觉上还不错哦， 跟朋友聊天喝饮料都OK的。

今天朋友本来想带我吃北宁最好吃的牛肉面。 很可惜这档口没有卖所以我们到隔壁的档口吃越南猪肠粉。这两档口只是在晚上才可以吃到他们的食物也是得到很好的评语的俩家。

很简单的路边档口，可是都有好多好多的客人。 这也说他们的食物很受当地人的喜爱。

 我越南的朋友都跟我说，在北宁市一定要尝尝鸟。 其他地方的人都会到这里吃鸟，还是经过这里都会歇一歇来吃鸟。真的是怎么好吃吗？ 它的口感又是什么啊？

自己除了自养的鸽子吃过外，家里都很少吃野生的动物。