北越美食

 今天真的想找个地方藏起来， 让自己的思维可以清晰一下。。。 就在这是时候，朋友建议去吃一间开了才一个多月的小店和说他们的 牛肉粉和虾酱粉蛮好吃的。

炎热的一天，终于到了晚上可以到外头走走之外还可以去吃吃越南的食物。 就趁自己还在越南时，尝尝更多的越南美食才不会白白呆了3 年多。

牛肉粉源于越南南部的一个城市“Hue"所以它名为 Bún bò Huế 可是在这城市或附近的城市也会用简写为 Bún bò。 它的 肉汤是用牛骨，牛腱与香茅熬煮的，然后用调味发酵虾酱和糖的口味准备。很辣的辣椒油在烹调过程中后来又增加。
Bún bò通常包括薄片腌制和水煮牛肉柄，牛尾块，和猪脚。它也可以包括凝固猪血一起吃。 吃的时候， 我们可以 加 香菜小枝，切块葱，生洋葱片，辣椒酱，切成薄片香蕉花，红色卷心菜，薄荷，紫苏，飞机草蓼或越南香菜（RAU RAM），锯齿草有时绿豆芽。切成薄片紫甘蓝是可以接受的替代品时，香蕉随心所不具备的。紫甘蓝最像香蕉开花的质感，虽然不是滋味。鱼酱和虾酱是根据口味加入到汤。

一碗VND 30，000一份

Bún đậu mắm tôm 虾酱粉也是源于越南南部的食物。 他们把虾酱加上桔子和辣椒（按个人喜好。。。 ). mắm tôm是虾酱的意思。

说真的他们的虾酱很好吃， 味道不会太重， 刚刚好。。。我朋友告诉我不是没一个越南人都喜欢虾酱的味道。

吃法很简单就是把食物沾沾虾酱一起吃， 真的好吃！！！

一碗VND 30，000一份

我朋友说这茶是有降温的功能， 味道还OK. 一杯VND 2，000一份