北越美食

在2012年，跟同事半自助旅行的方式来到下龙湾， 就有当地的人介绍我们要试这里著名的手工炸鱿鱼。 那时真的带着半信半疑和贪吃的心态到了对面的小市镇里的菜市场里找这所谓著名的手工炸鱿鱼。

那时候的他们才有小小的档口，而现在已有自己的店铺了。。。 

他们都是用純手工的把鱿鱼打成鱿鱼泥，让后加上一些调味料和面粉。。。然后再拿去炸， 一次都不会炸熟，以方便食客可以买回家后可以再次炸成金黄色，还可以保留它本身的口感和味道。如果我们买了就吃，他们也可以当场替我们准备再次炸好给我们。

其实这手工炸鱿鱼也可以在 Quang Ninh 和 Hai Phong可以找到。 

价格是VND 360，000 （USD 16，61）一公斤。