今天介紹的這一家店是我的老版在網路上找到的有人分享的河內美食 Hải Sư Singapore fastfood. 就此展開了我與Hải sư 的邂逅~
用餐環境:
近中午時間,店裡用餐的人數逐漸增多, 有許多人甚至要站在店裡等座位.隨便照張店內的照片你就可以看到店裡幾乎是座無虛席, 它是兩層樓的小店,但是幾乎所有空間都用來規劃座位,因此走道.洗手間等公共設備就稍微的小了一些。
正值6月份越南最熱的天氣裡帶著出差來越南的2位同事好好的體驗了一下在越南的新加坡的風味美食。不太曉得為何是稱做fastfood, 印象中fastfood是指速食餐廳如麥當勞等, 後來因為同事出差來越南, 領著他們去吃, 因此也體會到為何叫做速食店了, 那就是"翻桌的速度特快!!
" 因為店內的招牌"叉燒沙褒米飯" 非常的夯, 幾乎每桌都有點,我當然也不免俗氣得來點了一份相同的嘗嘗!
特色菜餚: 叉燒沙褒米飯
為了好說明, 後面將之簡稱叫做"叉燒鍋巴飯 " 因為它獨特的做法, 將叉燒做在鍋中,並且高溫烤,使得鍋底的飯粒都焦黑成了鍋巴,但是卻又非常的酥脆, 有點像是在吃米餅。
我記得第一次光顧的時候並沒有服務員幫我們做攪拌飯的動作後來帶著朋友去時,似乎因為老闆娘特地來打招呼(我相是看到我們幾位不像當地人)因此服務員上菜後也表演了一首將辣醬叉燒鍋巴飯攪拌的旋律, 的確是要讓專業的來, 吃起來的口感大大不同,充滿了感動~店內也貼心的附上韓國泡菜, 將泡菜的酸味攪拌進去叉燒鍋巴飯中, 感覺起來真是有一種無比的官能精神享受 頓時覺得自己也可以來考一個這樣的鍋來做叉燒飯來嘗試一下。
除了招牌飯外,我也點了在越南我的最愛甜點飲品: 摸摸桌桌(發音) . 但是這邊是用碗盛著的而不是用玻璃杯, 這也是這家店的特色, 讓客人可以用湯匙一口一口的品嘗美味,並依個人喜好添加碎冰增加口感. 圖片中看到的白色液態黏稠物是越南的椰漿,是越南當地的椰子去打成漿然後當作其中的湯品主料,只要稍加與脆冰攪拌並和著那些紅豆,果凍吃, 真的非常得舒服.
關於如何點菜:
其時店裡有中英文/越文兩種menu, 若服務員認不出你是外國人, 就請比手畫腳稍加暗示, 他們就會之道你要看中英文版的菜單,因為店內東西好吃遠近馳名,因此亞洲觀光客常慕名而來,有中英文的食譜也方便看不懂英文的華人可以放心的點餐。
最後附上店家的地址如下,祝大家吃得愉快~
店名: Hải sư
地址 : 111K1 Giang Vo St., Ba Dinh Dist.
Hải sư 餐廳位置:
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